科学的に正しい「マクドナルド」の食べ方とは？

ロンドン大学キングス・カレッジの遺伝疫学教授で、ガイズ・アンド・セントトーマス病院の名誉顧問医を務める。同病院の双子児研究所の所長も務めており、1992年に英国で世界最大規模の双子研究（UK・ツイン・レジストリ）を立ち上げ、現在にいたるまで指揮している。この研究の対象となった双子は、11,000人を超える。これまでに500本以上の論文を発表し、数々の賞を受賞。また、英国並びに日本も含む世界各国のメディアが著者らの研究を取り上げており、著者自身も出演、及び監修を務めている。 著書に“Your Genes Unzipped: A Guide to How Your Genetic Inheritance Can Shape Your Life”（邦題：『99%は遺伝子でわかる！』（大和書房））がある。 「これを食べれば健康になる」のウソを暴く！ダイエットの科学 バックナンバー一覧 ―― マクド