うま味調味料、ネガティブイメージに変化 味の素は積極姿勢に転換 | ロイター発 World&Business | ダイヤモンド・オンライン

[yukitakahito]

昔から味の素とかアジシオが苦手。気のせいと言われそうだけど、調味料単体で味見するとグルタミン酸Na入りのものは身体が受け付けない。上手に希釈してあれば食べられるから、何らかの化学変化があるのかも。