中国人が「そばを食べない」理由、蕎麦の原産国なのになぜ？

1953年、上海市生まれ。85年に来日。『蛇頭』、『「中国全省を読む」事典』、翻訳書『ノーと言える中国』がベストセラーに。そのほかにも『日中はなぜわかり合えないのか』、『これは私が愛した日本なのか』、『新華僑』、『鯛と羊』など著書多数。 莫邦富の中国ビジネスおどろき新発見 地方都市の勃興、ものづくりの精度向上、環境や社会貢献への関心の高まり…中国は今大きく変わりつつある。先入観を引きずったままだと、日本企業はどんどん中国市場から脱落しかねない。色眼鏡を外し、中国ビジネスの変化に改めて目を凝らす必要がある。道案内人は日中を行き来する中国人作家・ジャーナリストの莫邦富氏。日本ではあまり報道されない「今は小さくとも大きな潮流となりうる」新発見をお届けしよう。 バックナンバー一覧 日本にはおいしいそばがある！ その多くの原産国は中国 福島県いわき市――。団体責任者I氏と不動産会社の経営者S氏に伴わ

[neco22b]

もともと痩せた土地でも栽培できる救荒作物的な感じだしな。

[kenchan3]

ソバの生産量はロシアと中国がダントツなのに、カーシャと違って中国のソバ料理ってたしかに聞かないなあとは思う。　/まあどの国でもソバは貧乏食だから率先して広めたいものではないか。蕎麦切りは例外として。

[gm91]

一杯のかけそば、はストーリー的にはうどんでもフォーでも成り立つのでは。

[ackey1973]

毛沢東時代の制度よりもっと前の話が知りたいな。中国4000年の食文化の歴史のなかで、なんで“蕎麦をうまく食べる文化”が定着しなかったんだろ？日本では“江戸っ子の粋な食べ物”っぽいことになってるのに。

[bakebakebake]

以前ロシア人の声優さんが蕎麦は貧乏の味がするっていう話をここで見かけたな。中国も同じような認識ってことか

[ichigocage]

押し出し式のそば、母方の実家でもよく食べていて、餄餎と呼んでいた/上海とか、南のほうのひとたちは米があるからあんまり食べないかもね

[nuara]

むしろ日本人が好きすぎるのでは。私も好きだけど。身体にもいいよね。

[meishijia]

蕎麦はシビ辛ラー油ごま油ひきにくと相性いいし四川風で食べるの間違いない。

[kechack]

長い間、中国人にとってのそばは「粗糧」のそばでしかなかった

[yogasa]

江戸ではビタミンが取れるから麺にして食べられてたようだがそれ以外の扱いは……

[strawberryhunter]

蕎麦は貧乏の味 ↓ か。小麦よりも総生産量は少ないんだろうけど、面積当たりの収量が低いから小麦よりも高いんだろうか。その代わりやせた土地でも安定して収穫できるとかかな。そのあたりの関係がよくわからない。

[kamiokando]

このまま知られなくてもいいと思ってたのに広がっているのか。

[yetch]

手打そば峨廊庵、田んぼの間どころじゃ無い。山に挟まれた狭い土地の道をしばらく行かないと辿り着けない。でも近くに駅があるから行く気になれば行けるね

[agrisearch]

四川料理→https://meiweisichuan.jp/miantiao/2016/05/1790.html

[odenboy]

中国の歴史なんて見栄、虚栄心から来る嘘と捏造だらけ。中国の研究チームの大本営発表を鵜呑みにするのはあまりに愚か。

[hyolee2]

冷麺に使われるのでデマ

[gogatsu26]

“食糧がすべて配給制による当時の中国では、地方によって、その配給方法が違っていたから”

[myogab]

原産国のタイムスパンと食べない理由の原因結果のスケール感のギャップがヒドイ…。

[smicho]

貧乏人が食うものというイメージがあるらしい。

[hitac]

小麦に比べるとクセがある食べ物だとは思う。日本人もオートミールとか食べる人少ないし、単に習慣の問題。