千石正一 十二支動物を食べる 世界の生態文化誌 | ダイヤモンド・オンライン

最終回 ～「申」を食べる ～脳までも食べなさる 千石正一 ＴＶでおなじみの千石先生が、動物学者らしい視点で干支を語る。最終回の干支は「申（猿）」。「サルの脳みそを食べていた中国人」「サルは馬の守り… 2008.3.28 第11回 ～「卯」を食べる～兎美味し彼の山 千石正一 ＴＶでおなじみの千石先生が、動物学者らしい視点で干支を語る。第11回目の干支は「卯（兎）」。「なぜ1羽2羽と数えるのか」「スペイン国名の語… 2008.3.14

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千石正一 十二支動物を食べる　世界の生態文化誌: 動物学者・千石正一が、食を通じた人類と動物の歴史について、自身の世界各地での実体験を交えながら生態学的・動物学的観点で分析。干支に絡めた12の動物を紹介する

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