志麻さんのミラノ風カツレツ。鶏胸肉がカリッと軽やか食感 | ESSEonline（エッセ オンライン）

テレビや雑誌に引っ張りだこの「伝説の家政婦」こと志麻さん。 ここでは節約食材の代表格・鶏胸肉を使ったレシピを教わりました。子どもたちもみんな大好きだけれど、面倒な揚げ物。でも、志麻さんのレシピなら、少なめの油でパパっと仕上がるんです。