スガキヤが「大量閉店」に苦しむワケ…子供に、地元に愛された店に一体何が（刈部 山本） @moneygendai

昨年に続く「大量閉店」の波 名古屋発祥で東海エリアを中心に展開するラーメンチェーン「スガキヤ」。創業は戦後間もない昭和21年という老舗企業で、好きなラーメンチェーンランキングでも一蘭、天下一品と並ぶ人気を誇っているという。 ところが8月28日、不採算店舗を中心にスガキヤ約30店舗を来年3月までに閉店させるという驚きの発表が報じられた。 同店を運営するスガキコシステムズ株式会社は「今回のコロナ禍におきましては、お客様の消費行動が大きく変化し、外食の在り方自体も変化してきております」とした上で、構造改革の急務、既存店の収益力強化のため、この大量閉店に踏み切ったと述べている。 店舗のみならず、インスタント麺も販売されており、スガキヤの知名度は全国区と思われるが、コロナ禍以前の2019年にも約40店舗が閉店している。その歴史や実績を見れば見るほど、なぜここまでの縮小を余儀なくされているのか、不思議

[REV]

本文未読だが、それ、「子供」「地元」が消滅したからでは…

[biconcave]

著者のスガキヤ愛が伝わってくる記事

[myogab]

苦しむ訳を解説してるような記事ではない。いちファンの応援記事じゃん。しかし、そんな数杯食べた経験と記憶だけで、此処まで書かせるようなものなのかね…。一体何がそこまで…

[FOx]

良い記事。筆者の考察が正しいかは分からないけど、庶民向けショッピングモールの衰退に強く作用されていそう。

[UDONCHAN]

へー