「カレーにナン」本場インド以上に普及・巨大化（産経新聞） - Yahoo!ニュース

外はパリッ、中はモチモチ。高温で焼き上げる絶妙の食感がたまらない。インドカレーに欠かせないナン。でもそう思っているのは日本人だけかも！？ インドでは北部でしか食べられていないそうだ。皿からはみ出すボリュームもうれしいけれど、本場は皿に収まる円形で、日本独自に巨大化したという。ナンでだろう？ 答えを探していくと、ナン窯「タンドール」を作る下町の町工場に行き着いた。（重松明子、写真も） 南インド料理ダクシン八重洲店（東京都中央区）で、チェテナード・チキンカリーをいただく。２０種以上のスパイスをまとった鶏肉が柔らかく、コクと辛さがいい。ナンのほんのりした甘みが絶妙な和らぎを与えるが、本来この組み合わせはありえない。 「南インドにナンはありません。主食はライスや鉄板で焼くクレープ『ドーサ』です。南インド人としては少々悔しいのですが９年前に出店する際、日本人相手にはナンが必要と判断したのです」と、社

[otihateten3510]

"南インド人としては少々悔しいのですが"　"日本のナンの形と巨大さ"　おい、もっとインド式を普及してくれよ。完全に日本人がアメリカの寿司屋を見る空気じゃねーか。　／　"“ナン”ちゃって。"　は？

[gnta]

北インドでもポピュラーなのはナンじゃなくてチャパティ。チャパティは自宅で焼けるけどナンは専用の窯がないと焼けない

[kamonamban]

最後の1行

[honeshabri]

北の国に来て大きくなるとかベルクマンの法則みたいだな

[apipix]

へえ、そうナンだー

[yooks]

“本来のナンはお皿より一回り小さな円形。日本のお客さんを喜ばせようと、各店で競うように生地を伸ばして、大きくなっていった”。日本酒のもっきり(注ぎこぼし)みたいな感じか。

[auient]

「インド人たちと腕相撲でコミュニケーションを取るなどして販売に成功」/ オリジナル https://www.sankei.com/article/20180728-AI6SJ4EYPFPIRJQQDEXNQDOR74/

[migrant777]

は？

[xorzx]

中国のインドカレー屋で食べたナンは確かに皿より一周小さい丸だった。あれが本場なのか。一緒に食べた中国人にいらん事言ったの気がするな。あれが正しかったのか。結構ショック。

[wushi]

あのナン大好きなので日本で進化させてくれた人に感謝

[justgg]

常々デカすぎると思ってたが日本仕様だったのか。ほどほどがいい。

[htomine]

“ ものづくりが支える日印友好の象徴！ “ナン”ちゃって。” ああん…？

[quix_que]

（何回か書いた）インド・ネパール人は割とお米食べる人たちなので、ランチでライスを頼む人が少ないとその分まかないに回るライスが増えるのでうれしい、ライス頼む人がいるとガッカリするとかしないとか。

[solidstatesociety]

伸ばし過ぎ

[hugie]

“インド人たちと腕相撲でコミュニケーションを取るなどして販売に成功した”本当に腕相撲して遊んだの？それとも何かの比喩表現？

[name-25137412]

「インド人たちと腕相撲でコミュニケーションを取るなどして販売に成功」なんだその営業手法は。。。

[mas-higa]

インドはナンじゃなくてチャパティじゃないの?

[ghrn]

タンドールとビザ発給の話とか、インド料理店の店主がネパール人とか、そういった話も欲しいところ

[rihohirao]

ナン美味い ついおかわりしちゃう

[sunamandala]

インドのナンってでかくないのかー