カステラ - Wikipedia

カステラは、鶏卵・砂糖・水飴・小麦粉を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つ。ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である。プレーンタイプにも蜂蜜・牛乳を加えることがあり、チョコレート・抹茶・黒糖などを加えた変種も存在する。 近代以前は「カステーラ」「カステイラ」と呼称・表記されることが多く、「家主貞良」「加須底羅」などの漢字を当てた表記とともに、現在も一部の商品名などに名残が見られる。 種類[編集] ポルトガルには「カステラ」という名の菓子はなく、後述する原型とされる菓子も、カステラとは見た目も製法も異なる。 日本におけるカステラは長崎県長崎市が本場とされている。正方形または長方形の大きな型に生地を流し込んで、オーブンで焼いた後にさお型に切る。もち米から作られる水飴の使用が日本（長崎）の特徴、ひいては和菓子に分類される要因で、しっとりとした食感がある。さお型

[daybeforeyesterday]

わぁいカステラ、あかりカステラ大好き

[maple_magician]

“ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である。”……そうなの！？知らんかった。

[VoQn]

“ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である”

[facet]

←諸説あり、よくわからない。「スペインのカスティーリャ王国（Castilla）のポルトガル発音カステーラ（Castela)）と言われている」。