フィンガーボウル - Wikipedia

フィンガーボウル フィンガーボウル（finger bowl、フィンガーボール）とは、食事中に卓上で指先を洗うための道具。 概要[編集] ガラス製や陶器または金属製の小鉢のような器であり、大きさは直径11cm×高さ4.5cmほど[1]。使用時には中に水を入れる。消臭のために、その水にレモンやコリアンダーを入れることもある。中国料理でも使用されることがあり、この場合は烏龍茶やプーアール茶を入れる事もある。 使用法[編集] レストラン等では、エビやカニ等の素手を用いて食べる料理と共に供される。そのメニューで手を使用した場合、メニュー後にフィンガーボウルの中に片手ずつ汚れた指の第二関節までを入れる。そして、できるだけ音を立てずに静かに汚れを洗い落とす。最後に、ナプキンで濡れた手を拭き取る。 基本的にフォークとナイフを使うメニューの中、どうしても手を使わなければならない料理を食す際に出されるもので、

[bluesky0804]

古代ローマ時代から受け継がれ、17世紀～18世紀にフォークやスプーンが一般的に使われるようになるまでは、ヨーロッパの食卓では手で直接食べる（手食文化）のが主流であった為、食事全般に使われていた。

[megane_89]

“レストラン等では、エビやカニ等の素手を用いて食べる料理と共に供される。そのメニューで手を使用した場合、メニュー後にフィンガーボウルの中に片手ずつ汚れた指の第二関節までを入れる。そして、できるだけ音を

[tokyo26]

フィンガーボールの水を飲んだ男、荒木貞夫。

[urbansea]

フィンガーボウルの水を飲む話は荒木貞夫が元だったのか。英国にも同様の話がある。西洋の村の話として道徳の教科書で読んだ記憶。

[TakahashiMasaki]

"荒木貞夫が陸軍大将だった頃に主宰した帝国ホテルでの宴会の席上、客の一人がフィンガーボウルの使用法を知らず、中の水を飲んでしまった。すると荒木は、咄嗟に自分もフィンガーボウルの水を飲み、"