カレーの歴史を洗い直したら大きな謎に突き当たった 日本カレーの“源流の源流”に迫る | JBpress (ジェイビープレス)

日本における「カレー」が、本場のインド由来でなく、英国を経由して日本に伝わってきたというのは知られている話だ。明治初期、文明開化に伴い英国から西洋料理の1つとして伝わったとされている。 そうすると、日本のカレー史にとって「インドから英国にカレーが渡った」ということが重要な点の1つとなる。英国は1600年に東インド会社を設立し、インドに進出。1858年から1947年まではインドを植民地としていた。当然、この強い関係から、インドから英国に食文化が紹介されて、英国におけるカレーが広まったことにはなりそうだ。 だが、誰がどのようにそれをしたのだろうか。 「ヘイスティングがカリを英国へ」原典は百科事典 日本ではさまざまな媒体で、1772年頃、英国人ウォーレン・ヘイスティングズ（「ヘイスティングス」「ヘイスティング」の表記もあり）が、カレーの原料となるスパイスをインドから持ち帰ったと説明されている。ヘ

[mazmot]

これやな。 http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07409710.2011.544208 あと、こっちにもなにかあるかも。 https://books.google.co.jp/books?id=94tRvbuCqWcC

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無名の人では面白くないので、総督とかの名前にしたという説を出してみる。

[sabacurry]

もともとは胡椒と生姜のレシピで真似してたのをカレー粉が持ち帰られたことで完成したって話じゃないのか

[nagaichi]

『へうげもの』にカレーが出てくるのはやりすぎだよなあと思った人の数→

[kowyoshi]

米はどうだろう…日本式カレーは日本の汁かけ飯文化と、渡来したカレーによる煮込みが出会って融合したもの(大意)と、江原恵と遠藤哲夫は主張しているけど

[mouseion]

一度海軍カレーなるものを食してみたいものよ。