きゅうりのオイスターソース漬け：残った調味料の消費に - かんれきクッキング

オイスターソースは炒め物などに使いますが、使い切れなくて、冷蔵庫で古くなっていることもあります。 そんなオイスターソース消費のために作ってみた、サラダ風の浅漬けです。 きゅうりのオイスターソース漬けのレシピ 材料 2人分 きゅうり 2本 ：5cm長さの縦に4つ割り、棒状に切る 人参 5cmくらい ：きゅうりよりやや細めの棒状に切る 白いりごま 大さじ1/2杯 塩 ふたつまみ オイスターソース 大さじ2杯 濃口醤油 小さじ1杯 砂糖 小さじ1杯 作り方 き ゅうりと人参をザルにいれ、塩を振って数分おき、水分を出す。 野菜の水分をペーパータオルで拭き取る。 オイスターソース、醤油、砂糖、白いりゴマを入れてあえる。 小皿一枚くらいの重石をして、冷蔵庫で半日以上なじませる。 メモ お砂糖が入るので、やや甘めの味付けです。 ひとこと ▼私の別ブログにも掲載いています dailyessay.exblo