「リベルテ（浦和）」寿司屋で修業経験なしの大将が開店した浦和で最もモヤモヤする自由すぎる寿司屋 - ネタフル

「今、浦和で最もモヤモヤした店はリベルテという寿司屋ですよ」とヘアカットしながらいつも飲食店情報を交換するモッサン店長＠デコヘアが教えてくれました。聞き返しました。「え、リベルテ！？寿司屋！？」せっかくなので、浦和で最もモヤモヤしているという寿司店「リベルテ」に行ってきました。ビクビクしながら手書きで「すし」と書かれた白い暖簾をくぐりました。 追記：祝！「モヤさま」出演！ その前に、食べログで事前に情報を入手しておきます。『人生は自由だ』by 桑畑三十郎 : リベルテ[食べログ]が唯一のレビューです。 それを読むと、 ・オープンは3月 ・店は手作り ・寿司の学校に2ヶ月通った ・寿司屋で修業したことはない 凄い。寿司屋って大変な修行をしてなるものだという固定観念がありましたが、寿司の学校を出て、いきなり開店できるとは。しかも寿司屋を選んだ動機が「平日の昼に回転寿司屋に行ったら、すごく並んで

[raf00]

なぜ…なぜ握りを試さなかったの……。気になっちゃうじゃないの……。

[kazuau]

寿司屋って食材の管理とか清掃とか衛生面がおそらく一番大事で、経験に依存するところじゃないかという気がする。知らぬが仏ではあるけど、未経験ですって堂々と言われちゃうとちょっと…

[VTak]

行きたくはならない

[umaken]

いいなあ。うちもリベルテって名前にしようか、というか寿司屋じゃないリベルテやりたくなってきたｗ　"だってさ、2か月しか修業してないのに、「○○寿司」なんて名乗るの、図々しいじゃない。自由にやってるから、

[layback]

盛り付けがひどいｗ

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回転寿司の機械だってただじゃないからねえ。

[rindenlab]

"だってさ、2か月しか修業してないのに、「○○寿司」なんて名乗るの、図々しいじゃない。自由にやってるから、「リベルテ」って名前にしたの"

[jun1-hat]

まわりの寿司屋から「寿司を舐めんな」という声が聞こえてきそうです。 ゆるい感じが面白い。

[irasya]

修行しろ

[ornith]

最低限、衛生的で、食えるものが出てくるなら、このくらいの適当さでもいいと思う。行ってみたい。

[Gesaku_G]

すげえ

[mashori]

自由すぎるくらいだな

[masaki_akiko]

危ういw

[nanoha3]

半年かな

[pycol]

生もの扱うのに、この感じはやばそう

[RocRoc36]

２年もったらすごいよ。

[tuya]

“ぶっちゃけ、寿司の学校に2ヶ月通っただけの大将ですから、非常に家庭的な寿司だな、という感想です。”

[dds7010]

15年後位にやろうかな〜。

[thirty206]

ラソチがうすた京介っぽい。

[tsutomu-switch]

行きたい

[kimzo]

うむ

[asyst]

色々すごい

[yoiIT]

想像以上に自由だった。

[kirin_tokyo]

これは、リベルテという新カテゴリーだな。

[htnmiki]

中学生の調理実習かよｗ

[grandesumio]

今度イッてみるか

[minonet]

「リベルテ（浦和）」寿司屋で修業経験なしの大将が開店した浦和で最もモヤモヤする自由すぎる寿司屋 「今、浦和で最もモヤモヤした店はリベルテという寿司屋ですよ」とヘアカットしながらいつも飲食店情報を交換す

[hosonaga]

行きたい。むかし、洋品店だったところかな？自信ない。

[giszk]

ヤバイ、行きたい

[iasna]

これは逆に自由すぎて敷居が高いなｗｗ

[solidstatesociety]

手作りプリンおくと人気出るよ

[netafull]

自由な寿司屋。