福井“ブランドサバ”猛暑で異変…想定外の出荷停止

福井県小浜市のブランド養殖魚「よっぱらいサバ」。 名前の由来にもなっている「酒かす」を混ぜた餌（えさ）を食べて育ち、臭みがなく、さわやかな風味を楽しむことができると、人気のブランドサバです。 しかし今、このブランドサバが想定外の出荷停止を余儀なくされているといいます。 その理由は、全国各地で異常な暑さとなった6月下旬ごろ、小浜市でも度重なる猛暑で、海水温が上昇。例年23℃前後を推移するはずの海水温が、一時27℃台後半まで上がったのです。 よっぱらいサバの養殖を営む田烏水産・横山拓也社長：「こんなに水温が上がるというのは、かつてはなかった。異常事態ですね」「（サバは）温度の変化に対する耐性が非常に低い魚。すごく元気だった出荷をしているサバのいけすから、4、5匹死んでいるのがいまして。横泳ぎをして、異常な泳ぎをしている個体が3、4匹いた。これはダメージがバーンと来たなと」 損害は170万円に上

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京都や滋賀で名物になってる鯖料理にも影響出そうだな。既に仕入れルート違うかもだけど。

[zu2]

“（サバは）温度の変化に対する耐性が非常に低い魚。すごく元気だった出荷をしているサバのいけすから、4、5匹死んでいるのがいまして。横泳ぎをして、異常な泳ぎをしている個体が3、4匹いた。これはダメージが”

[police5410]

こんなサバがあるとは知らなかったな

[daybeforeyesterday]

サバをさばけないのか

[nisisinjuku]

養殖業者サバイバル。

[penguin_dane]

これは、もったいないのだね。

[dekasasaki]

これは気の毒に…。

[tanakamak]

猛暑でのサバイバルは想定外

[goronehakaba]

サーバーが熱でダウンか

[jt_noSke]

猛暑が原因だともうしょうがないのかな…

[srgy]

暑すぎて眼鏡のフレームが歪んだとかではなかった(鯖江市)

[Kuw]

暑さで鯖も不調になるわな

[mazmot]

サーバー室の空調を切った話ではなかった