飲食業を離れた人今何してる？コロナで変わる仕事観（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

今、飲食業界では、お客さんは戻ってきた中、お店側の人手不足が深刻化しています。なぜ飲食業を離れた多くの人が戻らないのか。現在はどんな仕事をしているのか。その背景を深掘りしました。 ▽カニ漁解禁で盛況も…“人手不足”深刻 28日、加賀100万石の城下町、金沢の近江町市場は、コロナ前の賑わいに戻っていました。 「さーいらっしゃい！カニ！カニですよーカニが安いです！」 観光客のお目当ては、今月初めに漁が解禁されたカニ。市場が最も賑わう時期です。 「美味しいね。おいしい！」 （関東からの観光客）「（カニ）もう最高でしたね。美味しかったです。」 「気合い入れて着物着て。ワクワクです。」 飲食店にも、あちこちで行列が…。 （山本将司ディレクター 実況）「今、午前10時半、開店時間の前なんですけど、すでに行列ができてますね。」 創業90年の「近江町食堂」には、開店と同時に次々と客が…。 新鮮な海の幸を求