ギョーザにハンバーガーも…中国で広がる人工肉 食料危機の切り札になるのか（日本テレビ系（NNN）） - Yahoo!ニュース

毎年、北京で開催される「ハンバーガー祭り」。今年登場したのは「人工肉」で作ったトリュフバーガーだ。14億人の胃袋を抱え、世界屈指の食肉消費国となった中国では今、大豆やエンドウ豆など植物由来の原料でつくる人工肉が急速に普及している。人口増加や地球温暖化などの影響で世界的な食料危機が懸念されるなか、その“救世主”としても注目される人工肉だが、中国で大小さまざまな企業が研究開発を進めている。 「人工肉」のハンバーガーを販売したのは、2019年創業の「ジェンミート（珍肉）」。北京の本社を訪ねると呂中茗CEOが取材に応じてくれた。同社は人工肉の研究開発で急成長したフードテック企業で、業界をリードする企業の一つ。私たちに見せてくれた新商品は、団子にギョーザにチキンナゲット…見慣れたものばかりだが、全て人工肉でつくったという。 ジェンミート 呂中茗CEO 「100％ 非遺伝子組み換え大豆を原料にした人工

[gogatsu26]

「中国で広がる人🚫肉」と変なところ隠されたらものすごくヤバい感じが

[ustar]

どうしても段ボール思い出して

[h1roto]

利益を確保しやすい巨大市場と日本人と比較的近い味覚を持つ中国で代替肉の研究が進むのは良いことだ。将来的に日本にも恩恵がありそう

[nisisinjuku]

中国全土がグルメ化すると食べ物がなくなる。という話を耳にしたが、思わぬところでプラントミートの需要が。って感じだね。人工肉か、SF的なものは思わぬ需要で普及するって好例かもな。

[cocoronia]

良いことなんだけど凄くヤバイものの様に感じてしまう。段ボールとか毒餃子とかまだ覚えてるもんな……

[daruyanagi]

そのうち本物の肉が食えなくなったりしてなぁ

[natu3kan]

植物のタンパク質で作った肉っていうと精進料理っぽさある。培養肉が安価で量産できる時代がくれば。

[Hohasha]

できれば漢方も人工象牙とか飲んでてほしい。

[aquatofana]

これは人口肉でなく代替肉では？牧畜肉食は環境負荷が大きいので、環境負荷の軽減やコスト削減、栄養価的に近いことも含めて代替肉・培養肉が増えるのは良いと思う。

[zoidstown]

今度はダンボールとか入ってないよね？