日本から輸入のサンマ節、基準値の約40倍の発がん性物質＝台湾の水際検査で検出（中央社フォーカス台湾） - Yahoo!ニュース

（台北中央社）衛生福利部（保健省）食品薬物管理署（食薬署）は26日、日本から輸入されたサンマ節から、基準値の約40倍のベンゾピレンが水際検査で検出されたと発表した。ベンゾピレンは発がん性物質とされる。輸入された50キロ全てが積み戻しまたは廃棄される。市場には流入していないという。 サンマ節は熊本県で製造された。電話取材に応じた同署の林金富副署長によれば、規定違反のサンマ節を輸入した会社の商品が不合格になるのは直近半年で初めて。同署はこの会社に対し、抜き取り検査の割合を通常の「2～10％」から「20～50％」に引き上げるとしている。 （沈佩瑤／編集：名切千絵）

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ヤフ米によると燻製によるもので出汁をとって使う分には問題ないとのことだが、日本国内でも一応検査して安全性を確認したほうがいいんじゃないかな。

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日本から輸入されたサンマ節から、基準値の約40倍のベンゾピレンが水際検査で検出されたと発表した。ベンゾピレンは発がん性物質とされる。輸入された50キロ全てが積み戻しまたは廃棄される。市場には流入していな

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鰹節もEUの多環芳香族炭化水素の基準値下回れないんじゃなかったっけか。伝統製法のくん製だと無理かな。にしてもサンマ節？おいしいのかな？油分多くて乾出汁にはむかなそうで、不漁で高そうだけど。

[dltlt]

Appendix 3 の 2.4.3 に該当とすると、BaP の規制値（上限）は 2.0 μg / kg かな？→https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040138

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https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%83%B3%E3%82%BE%E3%83%94%E3%83%AC%E3%83%B3 発生源の項を参照

[maxk1]

燻したり焼いた魚の焦げ部分につく物質ぽいけどやり過ぎた感じかしら

[straychef]

サンマ節なんて日本じゃ見かけんな