超速ピンポイント提供の渋谷駅そば「本家しぶそば」が閉店 その「2つの謎」に迫る（乗りものニュース） - Yahoo!ニュース

独特のオペレーションによる迅速な提供などで知られた、渋谷駅にある東急グループの駅そば店「本家しぶそば」が、2020年9月13日（日）20時に閉店しました。 【写真】そばが見えない！閉店スペシャルメニュー「本家オールスターズ」 渋谷駅の再開発事業にともなうもので、同店の前身である店舗が、現在地（東急百貨店東横店南館2F内）とは別場所で1980（昭和55）年に開業して以来、40年にわたって渋谷駅を行き交う人々の空腹を満たしてきました。現在地での営業は2005（平成17）年からです。 運営する東急グルメフロントによると、通常、同店には1日およそ1800名が来店（コロナ禍前の数字）。最終日の9月13日（日）は、別れを惜しむ人で行列も多くでき、平日より来店者が少ない日曜日ながら、通常の約1.5倍となる1271人が来店。閉店時も、数十人の「本家しぶそばファン」が拍手で見送っています。 「普段、お客さま

[new3]

通勤経路にあった時は納豆定食、ほぼ毎朝（生活リズム維持するために稀に土日も）お世話になっていました。ありがとうございます。

[mayumayu_nimolove]

こんなにファンがいるなら普段から食いに行ってやれよ

[fraction]

学生時代の記憶を辿ってお腹を抑えつつたどり着いた場所が蕎麦屋になっていた(あそこトイレだったよね？)時の悲しみは忘れない。地下まで行って用足したけど。井の頭線ユーザーだったが前身とやらは全然憶えてない

[honeybe]

↓※ 「渋谷駅の再開発事業にともなうもの」なので経営悪化での閉店ではないです。駅舎改装するのかな？普段から結構な数の客が出入りしてます。

[rararoro-ryo]

蒲田残ってるぅ。せーふ。

[nobububu]

普段行ってる人も多いと思うけど。ビルの建て替えにともなう閉店だから。

[hiroomi]

"4年前に他の「しぶそば」店舗から同店へ赴任し、客がそのスピードに価値を感じていることを実感。期待に添えるよう、日々努力してきたと話します。"いい気づきだ。

[nymc]

遅い仕事帰りにいつも助けてもらいました

[y-wood]

出汁は相州そばの方が100倍美味い。JRの旬菜は猛烈に改革して欲しい。