すき家、３日から業界初の深夜料金導入 安定営業の持続目的 ライバルの追随は？（産経新聞） - Yahoo!ニュース

牛丼チェーン「すき家」は３日、通常料金に７％を上乗せする深夜料金を業界で初めて導入する。原材料費や人件費などの上昇を受け、深夜営業の安定的な持続につなげたい考えだ。ライバル会社はメニューの価格改定でコスト上昇分の吸収を図るが、今後追随するのかどうかが注目される。 【写真】すき家の「牛丼 並盛」は深夜料金７％導入により３０円値上げし４３０円に すき家を展開するゼンショーホールディングスによると、３日から午後１０時～翌日午前５時までの注文には深夜料金を上乗せする。昼間帯より時給が高い深夜アルバイトの給料を確保するなどの意図もある。あわせて３日朝からメニューの約３割を１０～５０円値上げした。 牛丼チェーンは比較的以前から柔軟な価格設定をしてきたが、業界初となる深夜料金について、同社の担当者は「深夜営業を維持するための原資確保には必要なこと。申し訳ないが深夜利用のお客さまにご負担いただく」と述べた

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7% “すき家を展開するゼンショーホールディングスによると、３日から午後１０時～翌日午前５時までの注文には深夜料金を上乗せする。”