恵方巻売れ残りの損失額は10億円？2022年、85店舗調査で探る経済・環境・社会への影響（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース

農林水産省は、恵方巻の食品ロス削減のため、食品小売業者に対し、予約販売などによる、需要に見合った販売を呼びかけた（1）。2022年の恵方巻シーズンを前に、恵方巻の食品ロス削減に取り組む食品小売業者を募集したところ、2022年1月14日時点で46社から応募があった（2）。 農林水産省が食品小売業者に使用を呼びかけた資材（農林水産省公式サイトより） では、はたして2022年の恵方巻の食品ロスはどうだったのか。 2019年から2022年まで4年間のリサイクル量の推移は？ 首都圏の食品工場から、売れ残った食品を受け入れてリサイクルしている株式会社日本フードエコロジーセンター（3）の高橋巧一社長から3社（A社・B社・C社）の節分当日の受け入れ量のデータをご提供いただいたので、グラフにした。 2019年から2022年までの3社からの搬入量は、以下のグラフの通り（2021年のみ節分が2月2日だったため、

[deep_black]

恵方巻きも他の食品もロス率川が変わらないと回答されてるのになぜ恵方巻だけ槍玉に挙げるのか

[Gelsy]

学生が歩いて行ける範囲の調査結果を、全国の店舗数のサンプルとして扱うのはかなり乱暴だな。昨日バズってた人口密度の地図をもう一回眺めてみるとよいのでは。

[fusanosuke_n]

これ言うなら、クリスマス、 ハロウィン、その他諸々の 食べ物絡むイベント全部やめないとな。

[suzutaku7]

損失の計算がよくわからない。 少なくとも損したのは小売で、途中の業者は損してないと思うのですが。もったいないことはもったいないですが。

[TakamoriTarou]

最後「著者ら」という項目が足りない。当事者にまるで取材せず統計の基本も無視した意味不明の調査をし、根拠薄弱意味の無い文を何かの根拠があるかのように書くのをやめて研究者として恥を知る　ってのを追加すべき

[by-king]

人に向かって豆投げ捨てる奇祭よりはマシな風習やろ。豆買って投げ捨てるんやぞ。食品ロス以前の問題やん

[totoronoki]

SDGsを論点としてるから｢恵方巻きだけ叩かれる」ということはないとは思うが。ただこの著者がクリスマスケーキに関して記事を書いてないのはなぜかは知りたい。クリスマスケーキは予約などでロス削減に成功したのか

[gabill]

自分は恵方巻きを食べないしオリンピックも観ないんだけど、この２つの属性には強い相関があるような気がする。

[akanama]

売り手からすれば「機会損失するくらいなら棄てたほうがマシ」なわけで、そこに身銭切らない連中が横から大義名分並べて“呼び掛け”たところで…という気がする。

[paperclipsquare]

もう恵方巻き叩きは味がしなくなってきてるやろ。

[masm]

近所のイオンじゃ、価格が3分の1になっても売れ残ってたよ。それでも、多めに作ったほうが儲かるんだろうな。

[otchy210]

恵方巻きもクリスマスケーキやおせちみたいに予約を基本にすればいいのにそうならないのは定着率の問題で予約してまで買おうって人が少ないからかな？

[tribird]

あ、恵方巻！今年完全に忘れてたわ。

[kkobayashi]

数年前は余ってたけど最近は予約制と聞くけど

[tattyu]

太巻き美味しいから普段から売って欲しいわ。カットされてるサラダ巻きはたまに見るけどもっと色んなバリエーションが欲しいのよ。

[trmkna]

恵方巻きの商業的ゴリ押しが始まってはや25年。もう25年後（つまり50年後）には立派な伝統になってるな。仕掛け人は笑いが止まらないだろう。

[nine009]

ほんまそれ

[nankichi]

恵方巻　は平成になって商業的理由で全国的に売上高が爆増したのは明らか。豆まきの豆と違って賞味期限が短く単価が高い刺身を使っている。大量消費・廃棄の商業主義の象徴で相応しい。

[shields-pikes]

もともと、同じ日に日本全国で同じものを食べるという習慣は、食品ロスに直結する。それでも、ケーキや太巻きなら多少もったいないで済むが、土用の鰻だけは禁止した方がいい。旬でもない時期に大量に消費すんな。

[kentaro123]

この記事自体の計算方法の是非とかはともかく、筆者はヤフー記事だけでも1年間で600記事ぐらい食品ロスの記事書いてるし、「恵方巻以外はどうなんだ」という批判は的外れ。　https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi

[PeterFukuda]

売れ残りが10億でも、全体で100億の利益が出てるからいいでしょというタイプの行事。食品ロスは持続可能な社会のためにはよく考えていかねばならんが、現状では資本主義では仕方ない、というシンプルな結論に至る。

[Wafer]

恵方巻税を導入しよう

[aburi_engawa]

恵方巻今年は目にしなかったなー。行ったコンビニになかったのかな。この期間スーパーには行ってない気がするし。

[sander]

近所のコンビニは14時過ぎで全種類1個2個くらい。MaxValue（イオン系列）は20時過ぎでその時間にいた人が全員二つずつ買っても残りそうなくらいの半額シール付きがあった。現地からは以上です／店内撮影許可取った？

[mr_mayama]

マジかよアベノマスク最低だな

[nakan0]

単に好物だから買って食うけど、最初からロスを見込んだ価格設定で消費者が負担させられてるように思える。いつも売ってくれれば解決だ

[SundayIsEveryday]

フードロス削減はすごく大事だけど、廃棄しようがしまいが原材料の生産者や調達会社、恵方巻の製造者、製造装置メーカー、卸の会社、流通業者等にお金が入ってる訳で、むしろ経済的には活性化してたりしないのかな？

[uunfo]

イオンの恵方巻きを初めて食べたがとてもおいしかった。去年は売り切れで買えなかったんだよね

[hatarakutoshika]

俺が全部喰ったる

[hecatomcales]

恵方巻って関東に住んでる身としては、数年前に突然出てきた風習って感じなんだよな。

[take-it]

Whataboutismに染まってるブコメが怖いわ。今は恵方巻きの話してんの。他の話してないの。わかる？　それはそれ。これはこれ。そもそもお前ら恵方巻は近年コンビニが全国に広めた云々と嫌いだったろに。

[AKIMOTO]

太巻きの定価が倍になる特異日に夕方半額にされてもなあ、ということで付き合わないよ恵方巻には

[chago]

恵方巻き、２日続けて食べました（2/2に家族全員、2/3は子供と2人） 太巻きの中にバランスよく食品があって、子供の食べがいい。親は汁物を用意するだけでいい…。Twitterでも見たけど、ほんとありがたい。

[opnihc]

おせちとか、正月のかまぼことか、恵方巻きとかイベントものは全てボッタクリ価格なのが腹立つ。

[macplus2]

日本はますます貧しくなり「食料廃棄が問題になっていた信じられない時代もあったよね」と懐かしむことになるだろう。

[table]

1クリックでフードロス全般に取り組む人だと分かるのに、おっさんとおばさんしかいないはてブでこのトップブコメは悲しい。/恵方巻ほど日程も賞味期限も限られ調査しやすいイベントって他にあるか？？

[hugie]

ちょっとずれるけど、今年はコンビニで恵方巻き風のスイーツを見かけなかった。翌日以降の扱いに困るから作らなくなったんだろうか。

[id777]

この人は食品ロスについて恵方巻以外にも随時、触れてますよ。この時期だから恵方巻を通して食品ロスについて再考しましょうということでしょ。恵方巻が廃棄多いのは事実なわけだし。コンビニ会計にも触れて欲しいな