なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？ | 日刊SPA!

デフレの波に揉まれ、低賃金・過剰労働・サービス過多が蔓延る外食産業での従業員と客両者のド底辺っぷりについて紹介したが（https://nikkan-spa.jp/268217 ）何がド底辺飲食店を生むのか!?ブラック企業アナリストの新田龍氏に聞いた ◆飲食店をド底辺化させた悲劇の社会構造とは？ ド底辺飲食の実態に詳しい新田龍氏は、「飲食業には日本の構造的な問題が集約されている」とし、会社、社員、労働基準法の観点からこう分析する。 「まず、会社側の問題としては、とにかく今は安くて長時間営業している店が当たり前となってしまった。そのため、バイトを減らすなど、安易に人件費削減に手をつけてしまい、非人間的なサービス残業を強いられる状況になってしまっています。ダメになったら使い捨て。従業員は部品ですらなく、燃料扱いをされてしまっているんですね」 なかには、留学生を日本語を学びながら働く名目で“研修生

[kechack]

とくに読むに値しない記事

[o-kojo2]

「長時間働くことに同意した従業員に、ちゃんとした対価を支払うようにしたほうが、労働環境はかえってよくなるはず。」いや、体壊すだろ

[fedelini]

従業員は部品ですらなく、燃料扱い 8時間縛りを廃止し、長時間働くことに同意した従業員に、ちゃんとした対価を支払うようにしたほうが、労働環境はかえってよくなる

[himomen]

俺がもし飲食店で働くなら、お金欲しいから12時間は働きたいし、12時間ぶんの給料も欲しいわけです。それを法律が邪魔してる感があるのは確かに記事の通りであって、おかしいと思ってる

[SasakiTakahiro]

従業員は部品ですらなく、燃料扱い。

[pianomanshow_iwate]

なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？