天然の牛豚鳥を食べたことはありますか？Fish Party開催を通して伝えたい養殖の話｜あこてぃす（akiko sato）

こんにちは！ウミトロンのあこてぃすです。 ※ウミトロンは水産養殖×テクノロジーをテーマにしたスタートアップです。詳細はHPをご覧ください。 令和初note！タイトルは問いから始まっていますが、まずは平成に開催したUMITRON Fish Partyについてご紹介したいと思います。 UMITRON Fish Partyとはウミトロンに協力してくださっている地域・生産者の方が育てたお魚を美味しくいただく会です。 この日はウミトロンメンバーとメンバーの友人、日頃お世話になっている方々など約30名で、愛媛県愛南町で育った真鯛とクエをいろんな料理でいただきました（愛媛県愛南町でのプロジェクト詳細はこちら）。 ちなみに、愛媛県は真鯛の生産量No.1、クエも約5年かけて生産者が育てた高級魚（1万円/kg！！）です。 真鯛もクエも、生簀から水揚げして締めたものを氷詰めして配送してもらったため、超新鮮です！