日本のクラフトビールが終わる日｜Best Beer Japan

記事の内容： ● 米国の醸造所の約60%が3ヶ月持たない ● 日本の醸造所の将来も不明 ● 醸造所のコロナ対策と戦略について ● クラフトビールファンとしてできること 「売り上げが以前の10%になってしまいました。」——そう語るのは、栃木・下野市で醸造所「うしとらブルワリー」を運営する株式会社うしとらの代表 寺崎晶王氏だ。寺崎氏と話すウェブ会議の後ろで、うしとらの従業員が必死にビールの瓶詰め準備をしているのが見える。 クラフトビール業界では、コロナ以前は利益率の高い樽の出荷が売上の大半を占めていた。しかし毎年大量の樽を出荷し大きな利益が期待できていたビールイベントが次々中止になり、樽の卸先であるビアバーも大半が休業中である。 瓶の販売は樽に比べコストが掛かり時間も取られ、クラフトビールの価格がさらに高くなってしまう。それでも樽での販売ができない現在は瓶でビールを売るしか選択肢がなくなった。

[bloglider]

"1. ビールを飲むならクラフトにする"から始めようと思い、近隣の街の酒屋から志賀高原ビールを買ってきたのであった。RTDや第三のビールも良いのだけど「限られた肝機能を安酒に使う余裕は無い」という心持ちで。

[ruicc]

うおー…

[sotarok]

個人としては買いまくるとしても、個人の財力でできることに限りもあるし、どうにかなにかできないかといつも考えるがなかなか

[koogawa]

テイクアウトしていくぞ🍺 #ビールで明日を幸せに

[mozunikki]

クラフトビール飲まなければ（使命感）

[OKP]

“クラフトビール業界では、コロナ以前は利益率の高い樽の出荷が売上の大半を占めていた”

[UDONCHAN]

困るのでどんどん買い支えないと

[teppeis]

厳しい「コロナ以前は売上の5割くらいが飲食店で、業務卸は4割、個人売は1割」

[non_117]

酒造免許の生産下限と物流の乱れが原因でB2C戦略厳しそう

[sugimo2]

“コロナ以前は利益率の高い樽の出荷が売上の大半を占めていた。しかし毎年大量の樽を出荷し大きな利益が期待できていたビールイベントが次々中止になり、樽の卸先であるビアバーも大半が休業中”

[side_tana]

こまる！！！

[raimon49]

業務用に樽販売していた分を個人向け瓶販売に切り替えるのは手間もコストも数倍かかるという話。とはいえ、個人で支えるには樽を購入する訳にも行かず心苦しい。

[usutaru]

アンテナさんの通販で買ってると何の問題も感じない。国産クラフトはせめてコスパの良さぐらいは感じたいんだけどねー。

[kowyoshi]

つらい

[neet_modi_ki]

マジか…

[aramaaaa]

OMG

[quabbin]

うしとらブルワリーは、販路どうなっていたのだろう。具体名は言えないが、私が知っているいくつかのクラフトビールメーカーでは、むしろ売上が増えているんだけどな。

[egamiday2009]

胸が痛い。