昭和天皇が戦後のご巡幸で召し上がられた食事とは 献立のメモ書きがあった - おとなの週末公式｜おいしくて、ためになる食のニュースサイト

1946（昭和21）年の元日に発布した詔書で、「天皇を現御神（あきつきかみ）とするのは架空の観念である」と、昭和天皇みずからが“神性”を否定した。いわゆる「人間宣言」である。こうした経緯のなかで、昭和天皇の発案により行われた全国ご巡幸は、1946（昭和21）年2月から1954（昭和29）年8月まで行われた。では、戦後まもなくのご巡幸での食事はどうされていたのか、どのような献立を召し上がられていたのか。わずかに残る記録から、当時の献立を探ることにしよう。 ※トップ画像は、大正期の宮廷御膳の一例。大膳寮（現在の大膳職）は、口伝により調理方法が伝えられるため、紙のレシピといったものは存在しない＝写真／宮内公文書館蔵