中国人がマグロの旨さに気づいてしまった…豊洲の仲卸が｢セリで勝てない｣とこぼす中国業者のエグい買い方 ｢かなりの量を求め｣かつ｢金払いがいい｣

マグロを買い漁る「中国人バイヤー」 年始恒例のマグロの初競り。2023年には豊洲市場で青森の大間産本マグロに3604万円の値がついた。落札者は「銀座おのでら」を運営するONODERA GROUPと水産仲卸「やま幸」だった。また常連として「すしざんまい」の木村清社長の姿もあわせて全国ニュースで報じられた。 そのいっぽうで、中国人バイヤーの存在が大きくなっている。 水揚げ金額が日本一であると知られる焼津港では中国人バイヤーが跋扈ばっこする。もちろん跋扈といっても違法な行為をやっているわけではない。中国人のあいだではマグロの解体ショーが人気だという。中国の富裕層を中心に日本旅行などの経験から「マグロの旨さに気づいてしまった」ため、日本に質の高いマグロを求めて中国人バイヤーたちがやってきている。 中国人バイヤーは「かなりの量を求め」かつ「金払いがいい」。そうなると仲介業者も売らないはずがない。中国

[takedaha]

ヨーロッパのどこのスーパーでも寿司とおにぎりが置かれるようになった。和食レストランは超高級。世界中に米と魚の旨さを教えてしまったことで魚の乱獲。日本人が美味しいごはんと魚を食べられなくなった。

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中国人がマグロの旨さに気づいてしまった…豊洲の仲卸が｢セリで勝てない｣とこぼす中国業者のエグい買い方 ｢かなりの量を求め｣かつ｢金払いがいい｣