タンパク質 どれだけ摂ればいい？｜ロバスト・ヘルス

2015年も終わりが近づいてきましたね。今年もいろいろな健康の話題で盛り上がりましたが、年内最後のテーマは、「タンパク質」です。健康志向の人々の間では、低糖質（炭水化物）・低脂肪・高タンパクの食事が高い支持を集めています。では、適切な「高タンパク」とはどれくらいのことを言うのでしょうか？ 米国コネチカット大学のナンシー•ロドリゲス教授による「米国臨床栄養学雑誌（The American Journal of Clinical Nutrition：AJCN）」2015年4月号への報告を参考に、タンパク質摂取の仕方について考えましょう！ 大西睦子の健康論文ピックアップ114 大西睦子 内科医師、ボストン在住。医学博士。東京女子医科大学卒業。国立がんセンター、東京大学を経て2007年4月から7年間、ハーバード大学リサーチフェローとして研究に従事。著書に「カロリーゼロにだまされるな――本当は怖い人