インドネシア・西スマトラ「パダン料理」★名物「ルンダン」を本場ブキティンギで賞味♪

インドネシア・スマトラ島の西スマトラ州のお料理「パダン料理」 パダン料理は、インドや中東の影響を受けたスパイシーな料理として知られ、現在ではインドネシア全土で食べられる人気料理となっています。 その「パダン料理」の代表とも呼べる料理が「ルンダン」です。 CNNによって世界一美味しい料理にも選ばれた、この「ルンダン」をパダン料理の本場「ブキティンギ」で食べてきたのでご紹介します★ パダン料理とは？ ところで、「パダン料理」ってどんな料理なのか、ここで、ちょこっとご説明。 「パダン料理」とは、インドネシア西スマトラ州で食べられているお料理の総称。西スマトラ高地に住む「ミナンカバウ人」の伝統料理を起源としたお料理です。 「ナシパダン」とも呼ばれ、現在ではインドネシア全土で人気があり、ジャカルタ首都圏には2万軒ものパダン料理のお店があるのだそう。また、インドネシア国内だけでなく、マレーシアやシンガ