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茶碗蒸しはフライパンで蒸し器いらず!蓋なしラップなしで作る方法
ぷるんとした だしが効いて甘くないおかず といえば・・・ 茶碗蒸し。 和食料理として人気のある茶碗蒸... ぷるんとした だしが効いて甘くないおかず といえば・・・ 茶碗蒸し。 和食料理として人気のある茶碗蒸しは、 シンプルな味なのに、 鶏肉や貝柱、うなぎなど 具を変えることで 複雑な味を味わえるとっておきの料理。 そんな料理を自宅で作ろうとすると、 料理の腕や材料以前に立ちはだかる 大きなハードル。 それは・・・ 茶碗蒸しの器と 蒸し器。 茶碗蒸しは蒸し料理なので、 蒸し器が必要になるのは当然のこと。 しかし、友人に聞いたところ、 蒸し器がない家が多いようです。 ちなみに、私は 湯呑みが3つ入る大きさの蒸し器1つ。 5人分の茶碗蒸しを作るには、 あまりにも役不足です。 そこで登場するのが・・・ フライパン。 蒸し器がなくても、 フライパンで代用できるのです。 これで茶碗蒸しがぐっと 身近になったのではないでしょうか。 フライパンを使った、 蒸し器いらずの茶碗蒸しの作り方を ご紹介します。 フラ
2017/09/11 リンク