白菜豚肉蒸し鍋 - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所

最近のマイブームが白菜豚肉蒸し鍋。手軽でうまいし、しかも安い。 食材（量は１人前） 白菜（６分の１） もやし（２分の１袋） 豚バラ肉（１００グラム） 人数が多い場合はこういう量計算でいいが、１人暮らしの場合は白菜４分の１、もやしは１袋を使ったほうがいいと思われ。スーパーじゃ白菜６分の１なんて中途半端な量は売ってないしね。大体１個丸ごとか、２分の１か、４分の１。大きいのを買うよりは、４分の１を買ってきて、使い切るほうがいい。残しても腐らせるだしな。残すくらいなら食っちゃえ。もやしも使うあてがないなら、１袋使い切ったほうがいい。鍋なんだから豪快に。 豚肉はバラがいいが、モモでも肩でもＯＫ。切り落としで問題なし。安くて手頃な肉を買ってくるべし。特売肉で十分だ。 作り方 白菜をむき、手で豪快にちぎって鍋に入れる もやしをその上にドーン フタをして加熱 しばらくすると白菜から水が出てきて湯気が出てく

[takerunba]

↓いえいえ、おいしく召し上がれたようで安心しました

[kyompi]

ほおお、白菜からこんなに水分が出るなんて…うまかったよ！

[mobanama]

その昔山岸涼子が処天キャラで同じような料理の紹介をしていた。このような蒸ししゃぶ状のではなくて白菜と豚肉のミルフィーユ状の料理であったが。簡単で安く旨くそれなりによくやったものだ。