三納寛之・職人の経歴！美しすぎる和菓子はどこで買える？通販・口コミ評判や店舗は？

フリーランスの和菓子職人として知られる三納寛之さんの作るお菓子は、 本当に美術館に並ぶ工芸品や、宝石のようです。 「食べるのがもったいない」 「美しすぎる」 インスタの写真は、和菓子にそれほど馴染みのない、若い人や海外の方に大人気！ コロナの前は、海外からのオファーも耐えなかったそうです。 三納寛之さんはグッチやシャネルをライバルだと思っているそうですが。 和菓子の醸し出すこの本物感！！ 全く引けを取らない美しさです。 「宵花火」 こちらは、三納さんの代表作「宵花火」。 六色の練り切りを使って、包みぼかしという技法で大輪の花火を表現されています。 これは美しすぎて食べられませんね。 『宵花火』 練り切り製 包みぼかしと和菓子特有の伝統技法を用いてます。少量の白練り切りで包み中の色が透けて見える状態です。ヘラや押し棒で細工するとそこから色が滲み出てきます。 こちらは現在の販売しているデザイン