【完全版】飲食店で平日集客を伸ばす方法を総まとめ！無料でもできる効果的なお店への来店の増やし方！ - 店舗カイゼンラボ

【完全版】飲食店で平日集客を伸ばす方法を総まとめ！無料でもできる効果的なお店への来店の増やし方！ 2025 4/24 1. 平日に飲食店の売上が下がりやすい理由 1-1. 土日との比較から見る客足の変化 平日に集客を伸ばしたいと考える飲食店は多いですが、まずはなぜ平日にお店の売上が下がりやすいのか、その背景を理解することが大切です。土日祝日は家族連れやカップルなど、まとまった時間を作りやすい顧客層が増えます。その一方、平日は仕事や学校などの用事を優先する人が多く、来店できる時間帯が限られる傾向があります。特に平日の昼間はビジネスパーソンがランチに出られる時間が短いこともあり、ピークタイムがあっという間に過ぎてしまいます。 また、土日は「週末に外食をしたい」という顧客心理が働きやすいのが特徴です。予定を立てて外食をする人が増えるため、土日に向けた集客施策だけで十分に売上が伸びるケースもあるで