バイトしてた店でサラダ作ったら料理長に「いかにもおいしそうだし実際おいしい」と言われた。褒められたのかと思ったら違った

イナダシュンスケ @inadashunsuke 昔バイトしてた店で、ある時、宴会のサラダを任される事になった。店にある食材でその都度「本日のサラダ」的な物を作る仕事。 張り切って作った初回、料理長にダメ出しされた。 「これいかにもおいしそうだし実際おいしいよね」。 最初は褒められたのかと思ったら違った＞ 2019-09-04 04:46:53 イナダシュンスケ @inadashunsuke 「宴会のサラダってのは、最初に出すけどあんまり誰も積極的に食べなくて、結局後半まで残ってて、料理の合間合間とか手持ち無沙汰な時ちょっとずつ減ってくぐらいがいいんだよ」。 2019-09-04 04:49:56 イナダシュンスケ @inadashunsuke その店は料理がちっともおいしくないのにめちゃくちゃ流行ってて、自分がバイトした理由も実は「何でこんな店がこんなに流行るのか知りたい」という動機だった

[mujisoshina]

酒を飲めない私は間が持たなくて、そういうサラダの大半を一人で食べてしまうことになる。

[NOV1975]

「クリスピークリームとミスド」「出前の寿司」とか、食い物って単純じゃないよね。でも、美味しくないよりはなんとなく美味しいくらいが宴会料理としては良いよね

[nakex1]

志が低いってだけのような気もするが。それに宴会で最初に出た皿なんて取り分けてすぐ下げられちゃうもんじゃないのか？

[brimley3]

そういうもんなのかぁ。世の中ってままならないよね。

[tikuwa_ore]

半フィクションの料理漫画「炎の料理人 周富徳」でも似たような話があった。

[rAdio]

一連のセットで消費するようなもののうち、ガッツリ消費するものでもないようなものまでもが高品質だと、メリハリがなくなり、常に欲求を刺激され続けることによる飽きなどでむしろ不満が蓄積する、ということかな。

[mats3003]

コースと宴会のちがいだな。

[aquatofana]

エリックサウスの稲田さんじゃないか！

[Lagenaria]

キャベツを雑にちぎったので充分だったのか

[kabutch]

サラダ含め全ての料理が美味しい店も正当に評価されて欲しい。

[ysync]

「何でこんな店がこんなに流行るのか知りたい」そういうのあるよね。「なるほど」より「その発想は無かった」のが役に立つ事も多いよね。

[teto2645]

？？？美味しいから、出したらすぐになくなって満足度は下がるってこと？不味いものはずっと残るからなくなるよりマシってこと？

[Ayrtonism]

美味しくなくて、宴会の終盤までしなしななまま残ってるのがいいんじゃなくて、美味しいんだけど何か物足りないような気もしてあまり箸が進まず、他の料理を引き立てる、みたいなんだったら納得。

[sds-page]

宴会のサラダは３品目くらいまでに片付けてテーブル空けるかなー

[togusa5]

サラダが不味い店 GEMS神宮前「エリックサウスマサラダイナー」

[Galaxy42]

気分良く飲ませるタイプの店かな。居酒屋よりちょっとしゃれた体裁で呑めるなら流行るかもな。

[out5963]

でも､俺はそんなものでも､ガツガツ食べちゃって皿をかたづけたい人｡宴会自体､さっさと切り上げて､自分は先に帰るので｡

[geopolitics]

マクドナルドは相変わらず不味いけど売れている。あれは時間を売っていると聞いて納得した。居酒屋が不味いのは酒飲みがメインだからか？ちなみに某業界で満足度が高いのは実習だが実は内容が薄いらしい。

[ikarino-ikaring]

私は宴会でちょっと皿に残った料理は｢片付けちゃうねー｣と言って食べてしまうタイプなので反省した

[t-tanaka]

たしかに。どの料理も美味しくて皿がテーブルにくると瞬殺される宴会は，なんとなく満足度が低い。

[extended_world]

わざと微妙に作ることなんてあるんだな

[thnn]

面白い。

[togetter]

あえてそんな工夫をしていたなんて…。