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記事へのコメント25件
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sunamandala
違う… 60度じゃコーンは糊化できず生のまま→麹菌は生デンプン食べない&アミラーゼに60度は高温過ぎ→糖もアルコールも出来てない /9年前に馬場さんがジャイアントコーンでやってる https://dailyportalz.jp/kiji/120413154902
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2021/01/27 リンク