大根の偉大さを検証する - 通りすがりのものですが

こないだの大根おろしにお肉を漬け込むと、お肉がやわらかくなるよって書いた記事に、まるさんからブコメをいただきました。 超濃厚豚汁で大根の偉大さを知る。 - 通りすがりのものですが [こめんと] 大根おろしに肉を漬けこんでやわらかくした後、どんな料理にしていくのですか？だいこんおろしは捨てずにそのまま使いたいです。 2023/07/09 11:51 さて、どうしたものやら。 いつも行き当たりばったりで作っているので、いきなりどんな料理が良いか訊かれても、なかなか思いつきません。 ということで、おしまい… というわけにもいかず、それならまたもや行き当たりばったりで何か作ってみましょい。 とりあえず冷蔵庫には、豚肉の小間切れ(約200g)と挽肉(約400g)がありましたので、大根おろしを作りながら考えてみます。 と思ったら、大根はあまりたくさんはなくて、計ってみたら140gくらいでした。 フツー

[rtaroyma]

さんまや煮つけ用の魚が高くなったせいか、冷凍おろしが余ってました。お肉を柔らかくするのにいいですね! これからは使う分だけおろそうかと思います。

[sakutamatengo]

大根の水分は結構出るので、それを捨てずに使うのはいいアイデアですね。

[ot_nail]

大根の偉大さがよくわかりました。これからはもう少し愛情を持って接します。持ち帰る時に重いし嵩張るし、って文句言うのやめます。

[akayamaqueen]

大根おろしのハンバーグ、今度作ってみます。よくあるおろしハンバーグって上にかけるけど、中にまぜこむのは斬新ですね