クリスピー･クリーム､｢大量閉店｣の全真相

“行列のできるドーナツ屋”として知られる、クリスピー・クリーム・ドーナツ。2006年12月に日本に進出してから10年の節目を迎える。今年3月に一挙20店弱を閉店した同社は今、転換点を迎えている。 10周年を目前に控え、11月1日から発売しているのは『ブリュレ グレーズド カスタード』『ブリュレ グレーズド アップル』2種（各230円）。創業以来79年その味を変えていない定番商品『オリジナル・グレーズド』をベースに、日本人の好みに合わせて、日本法人が開発した商品だ。 熱狂で迎えられた初上陸 オリジナル・グレーズドは、1937年の創業以来レシピを変えず販売してきている商品だが、調査を行った際に日本人にとっては「甘すぎる」といった感想が多く、「ふわっ、とろり」という食感の良さがうまく伝わっていないことがわかった。 そこで、“軽くて甘い”というオリジナル・グレーズドの魅力を引き出すために、表面のグ

[atoh]

もう１０年か。確かにルクアの店も最近は人並んでないな。

[AKIT]

近くのショッピングモールのクリスピードーナツに客が一人も入ってなくてマジで吹いた。

[cloudliner_tweets]

「これからの成長を考えた時にはより「居心地の良さ」や「また来たい」と思えるような店舗づくりやサービスに転換する必要があった」

[wushi]

『長時間並ぶ、顧客にとってそれが時代のニーズだった』これ成立しちゃう時代が異次元だったんだよな／顧客の観察と試行なしに付加価値は作れない、の見本

[cinefuk]

名古屋駅で長蛇の列を見かけて、それがドーナツだったときは驚いた。博多駅にできた当初も連日行列だったが、数ヶ月で飽きたのか列はなくなった。閉店は博多だけじゃなかったのね

[LiveinTokyo]

「ふわっ、とろい」という食感、てなに？

[kowyoshi]

なんだかんだ言って日本で10年やってるのか…