ブームでも｢クラフトビール｣を店が売らない訳

クラフトビールの流行を受け、全国各地でビール醸造所の新規開業が増加しています。国税庁によると、2019年3月時点でビール、発泡酒の製造免許場数は全国で410。大手ビールメーカーの工場もここに含まれていますが、300軒以上の非大手の醸造所が稼働しています。1994年の地ビール解禁から低迷期を経て、過去最高を更新しそうな勢いです。 ビールメーカーの増加に伴って大都市を中心にクラフトビールを樽生で取り扱う専門店も続々とオープンしており、外食産業においてクラフトビールは注目のアイテムになっています。今後も成長が期待されるホットな分野です。 店が売らない5つの理由 それなのに、街のスーパーや酒販店で瓶や缶がなかなか買えないと思いませんか？ 取り扱っている小売店がそれほど多くないように見受けられます。一部クラフトビール専門酒販店があるとはいえ、東京や大阪などの大都市でも多いとはいえない状況です。流行と

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「試しに販売してみて反応がよかったので小売店が再注文しようと思っても、醸造所側で欠品していることが往々にしてあります。」

[egamiday2009]

基本の理解として。

[furugenyo]

クラフトビールはお酒の中でも嗜好品度合いが強いので、つまるところ、日本の外食費が安すぎるのと収入が上がらないのが問題なのでは。。