もうコンビニで買わなくていいじゃん♡SNSで話題！セブンの「たまご醤油おむすび」再現レシピ | TRILL【トリル】

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。セブンイレブンの「たまご醤油おむすび」が、卵かけごはんを食べてるようだと、話題になりましたね。今回は、お家でも手軽に作れるよう、再現レシピをご紹介します。 SNSで話題！セブンの「たまご醤油おむすび」再現レシピ セブンイレブンの「たまご醤油」おにぎりが、卵かけごはんを食べてるようだと、話題になりましたね。今回は、お家でも手軽に作れるよう、再現レシピをご紹介します。 濃厚な卵黄とだし醤油がごはんに絡んで、まるで卵かけごはんをそのまま握ったようなおむすび。これがとても美味しいのですが、実は至ってシンプルなおむすびで、お家でも再現できるかも...と思い、研究してみました。 卵黄ソースは、卵黄をだし醤油に漬ける事で、浸透圧の効果で水分が適度に抜けてとろっとした状態になります。この状態になった卵黄をおむすびに入れて握ったら、「た