イナダシュンスケ on Twitter: "昨今の業務用食品の世界では、「濃口醤油のしょっぱさを基調とした従来の関東型の調味から甘味やダシ感を強調する関西型の調味に主流が移行」していると言われている。しかしその関西型とやらを実際味見してみると、こんなん関西ちゃうナゴヤ型や、と思う事が多い気がするんですよね。"

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