日本農業新聞 - 青パパイア スピード収穫 露地で４カ月越冬不要 メーカーが品種提案

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日本はソムタムなどに使えそうな青パパイヤが流通してないんだよねえ

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「実は秋にかけて断続的になり、本州では完熟しないため青パパイアとして利用する。収穫後、冬場になると木は低温で枯死し、さらに春先まで放置すれば腐敗が進み、土にすきこむことができる」「フルーツタワー」