日本農業新聞 - 特定技能 農業１３００人突破

コロナ第３波 年末需要に暗雲 営業縮小で家庭向け拡大焦点 新型コロナウイルス感染拡大の「第３波」襲来で、農畜産物の販売動向は不透明感が強まっている。「ＧｏＴｏ」キャンペーン見直しや都市部で飲食店の営業縮小が広がり、業務用の販売は再び鈍化する気配だ。年末の需要期に向けて、堅調な家庭用で全体を補えるかが焦点となる。 米 米は業務需要の低迷が大きな課題だ…… 2020年11月27日 「七福芋」地域で守る 生産拡大、商品開発も 愛媛・新居浜市 愛媛県新居浜市の沖合いにある人口約１３０人の大島で、特産の白いサツマイモ「七福芋」による島おこしの取り組みが広がっている。生産者の高齢化などで衰退する島の特産品を守ろうと、個人や法人が島に通い「七福芋」の生産を支える。地元の食品業界もスイーツ、焼酎など多彩な商品開発で後押しする。今年は１５トンの生産を見込む。 「七福芋」は見た目が白く、高糖度で濃厚でねっとり

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“6月末以降、100人超の状態が続く北海道は「生産現場では特定技能に資格変更し、人材を確保したいというニーズが一定にある。担い手として育成することを視野に入れる法人もある」（道農業経営課）と話す”