「肉がおいしく焼ける」フライパン人気 鋳造会社の思い：朝日新聞デジタル

愛知県碧南市の鋳造会社が昨年１２月に発売したばかりの「肉がおいしく焼ける」こだわりの鉄製フライパンが口コミなどで評判になり、自社サイトのみでの販売ながら注文から納品まで４５日待ちの人気ぶりだ。その名も「おもいのフライパン」。商品開発にかけた「思い」とは？ 開発したのは、石川鋳造の４代目石川鋼逸（こういつ）社長（４５）。熱したフライパンに溶き卵を流し込むと、ジューッと音がする。「普通のフライパンではこの音がなかなか出ない。熱伝導が良い証拠です」とうれしそうな顔をする。鋳物のメリットは、熱伝導が良くしかも均一で焼きムラができないことや蓄熱温度の高さ、それを生かしたのが「おもいのフライパン」だ。 直径約２０センチと小ぶりだが、持つとずっしり重い。重さは１・２キログラム。ただ、持ち手の重みとのバランスがとれていて、意外に扱いやすい。重いのは厚みが５ミリあるためだが、肉をおいしく焼くには必要な厚みだ

[six13]

「石川鋳造の４代目石川鋼逸（こういつ）社長（４５）」 名前が漫画のキャラみたいに業種とベストマッチできるのは、世襲制の強みだと思った。

[nankichi]

社長の後ろのロゴ、地方の中小企業にしてはきれいに出来ている。この企画、商工会議所や外部のコンサルとかの賜物だったりするのであれば、そのコンサル有能。自社社員であれば、凄い。どっちなんだろ？

[you1]

中小企業ぽくないサイトでびっくりした。良い制作会社と組めたんだろうね。LPと法人のサイトが大違い。 LP http://omo-pan.net/ 法人 http://www.ishikawa-chuzo.co.jp/

[ikurii]

鉄製のフライパンいいよ。サビに気をつける必要はあるけど、火加減は気にしなくていいし、金タワシでゴシゴシ洗えるし、長持ち。酸(トマト、お酢など)には弱いけど。

[noraox]

ロッジとどう違うんだろ？

[htnmiki]

気のせい派

[akikonian]

鋳物のフライパンは実にいいものなのだけども、重くて使うのがいやになる。

[totoronoki]

フライパンのサイトがあったので見に行ったけど、いかにも今時のサイトという感じだったな。これは宣伝上手なコンサルが居そう。朝日新聞も巻き込むくらいだしな。

[hana3hana]

名古屋のドビー工業のバーミキュラに続いて鋳物製品ですね。地元愛知県の企業が頑張っていてハナさんは嬉しいです。鉄鋳物は電磁調理器とも相性がいいですから電磁調理器とセットにすると面白いかも。

[tana_bata]

バーミキュラもそうだが、町工場が一発当てる話は読んでて楽しい

[richard_raw]

“重いのは厚みが５ミリあるためだが、肉をおいしく焼くには必要な厚みだという。”

[y0a6t5er]

すごい人気ですね

[swingwings]

長く使える鉄フライパンいいよね。厚みもあっておいしく焼けそう。山田工業所の中華鍋に続いて欲しいものが増えてしまった

[mur2]

重くても調理中に振ろうとしなければ無問題。むしろ筋トレになる。鉄フライパンはいいぞ！／とはいえ、こだわらない人にはセラブリッドが一番いいと思う。空焼きできるし軽いし手入れも簡単な上に白くて綺麗。

[Panthera_uncia]

リバーライトとかじゃダメなのかな

[ueda_kintarou]

正しいコマーシャル

[ROYGB]

１日に作れるのが１０枚で９０００円だから、売り上げでも９万円なのでこれで会社がどうかなるレベルではないけど、これをきっかけに調理器具関係で伸びる可能性はあるかなあ。

[youichirou]

ロッジのスキレットとコンボクッカーでいつも料理している。いわゆるスキレットよりこのフライパンのほうが深めで丸いあたりが料理のしやすさに繋がるかもしれない…が、さて。

[isano]

上手に焼けました！

[blueboy]

鋳物は いいもの

[hogemama]

どせいさんから貰えそう「おもいのフライパン」

[kita-tuba]

「肉がおいしく焼ける」フライパン人気　鋳造会社の思い

[kiyotaka86]

鉄フライパンの最大の利点は、比熱がアルミなどより高いため、余熱調理がしやすいこと！

[agrisearch]

「おもいのフライパン」

[kote2kote2]

試してみたい

[ustam]

マイスナー効果で肉が宙に浮く超電導フライパンはよ。

[willbehappy777]

ほんとに「おもい」がこもってるものなのだと…。

[hackapellmanda]

？？？「サーバント式に耐えられる奴ですか！」

[YukeSkywalker]

スキレットちゃうの？

[UhoNiceGuy]

ステンレス製のフライパンとは全然違う。ただ、錆びる。SUS製みたいに「シンクに漬けて…」ができない。錆びても金たわしで落とせばいいんだけど//防錆処理はされていないみたいだよ

[amaitamagoyaki]

本当においしく焼けるのなら、買ってみたいなあ。

[Iridium]

ロッジのほうが安いし、デザインカッコいい。塗装はあるけどとっくに剥がれてるし。厚みが10mmならちょっと考える。

[kusomamma]

無塗装でもサビにくくする技術力というのが、自動車部品のそれと同じなら、たぶん金タワシは不可だろうなあ