サバ缶、品切れ続出の貫禄 アレンジ自在の水煮が人気：朝日新聞デジタル

サバ缶の品切れが、各地で続出しています。栄養素が多く含まれ「健康効果が高い」とテレビや雑誌が取り上げたことで、人気に火が付きました。様々な料理にアレンジできる商品が、求められているようです。 大阪市東淀川区のスーパー「ライフ 西淡路店」には、サバ缶だけが並ぶ商品棚がある。なんと３０種類近く。食べ方を指南するレシピ本も置かれている。 広報担当者は、「品切れの時も、イワシやサンマなど、ほかの商品に流れない」。その人気は不動のものになりつつある。 マルハニチロは３月１日、サバ缶３２品を値上げする。昨年９月に続く値上げだ。国内販売の急増に加え、国産サバの輸出も増えていて、原料自体が高騰しているためだ。 業界団体の日本缶詰びん詰レトルト食品協会（東京）の調べでは、２０１７年のサバ缶の生産量は、マグロやカツオ類を原料にした「ツナ缶」を大きく上回り、４万トンに迫った。１０年前の５割増だ。 健康志向に加え

[el-pescador]

（朝日）サバ缶、品切れ続出の貫禄 アレンジ自在の水煮が人気　広報担当者は、「品切れの時も、イワシやサンマなど、ほかの商品に流れない」。その人気は不動のものになりつつある。