スガキヤ、全店舗の１割閉店へ 不採算店を整理：朝日新聞デジタル

ラーメン店スガキヤを運営するスガキコシステムズ（名古屋市中区）が不採算店の閉店を進めている。９月末までに全店舗の約１割にあたる３６店を閉める。人手不足を受け、集客が落ち込むショッピングセンターなどの店を整理し、収益力を高める狙いという。 スガキヤは、和風とんこつ味のラーメンで知られ、愛知県内を中心に東は静岡、西は兵庫まで２府９県に展開。閉店するのは、スガキヤより高価格帯の「寿がきや」を含め、愛知１５店、岐阜５店、大阪・静岡３店、奈良・兵庫・三重２店、京都・滋賀・福井・石川１店。５月から閉店を進め、９月末時点の店舗数は３２７。この５カ月間の新規出店は２店にとどまっている。ピーク時の１９９０年代は約４００店だった。 菅木寿一常務は「人材をより収益の望める店舗に集約する。ショッピングセンターの集客力にも差が出ていて、引かざるを得ない所もある」と話している。（石塚大樹）

[akikonian]

写真がサンプルってだけじゃなくて、なんだろう…すごく小さいもののように見える…

[demcoe]

高価格帯の「寿がきや」←これあんまり嬉しくないんだよね。普通のスガキヤがいい

[matsuD]

え、不味そう…

[sonzinc]

写真がラーメンではなく食品サンプル

[daybeforeyesterday]

うーむ

[mikawa_1964]

「人材をより収益の望める店舗に集約する。ショッピングセンターの集客力にも差が出ていて、引かざるを得ない所もある」（常務）