「おいしい」言い過ぎちゃう? 京の名料亭の主・村田吉弘さんが警鐘：朝日新聞

テレビのグルメ番組やSNSで「おいしい」という言葉があふれています。また、飲食店が「○カ月待ち」と予約困難であることや価格が高いこと自体をもてはやすような風潮もあります。これらに警鐘を鳴らすのが、京…

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そうなると、牛肉にウニとキャビアのせて……みたいなもんがもてはやされる。脂質が多いもの、やわらかいもの、甘みのあるものが「おいしい」と。