セミってどんな味？ 「昆虫食」テーマに浜松で調理体験会：中日新聞しずおかWeb

取ったばかりのセミを使用した昆虫食。（左から）冷や奴、チャーハン、スープ、チリソース＝浜松市中区の浜松調理菓子専門学校で 世界的な気候変動や食料不足への解決策となり、新たなタンパク質源として注目されている「昆虫食」をテーマにした調理体験会が、浜松市中区の浜松調理菓子専門学校であった。参加した約四十人の親子は実際にセミを捕まえ、おいしく料理し、初めて味わう昆虫食に驚いていた。どうやら「夏の風物詩」の味は、ナッツやエビに近いみたい−。

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「体験会を通じて、生き物の命を大切にいただくことを考えるきっかけになれば」（「昆虫食倶楽部」夏目代表） https://twitter.com/natsukei/status/1556067923218894850