【４６メソッドわかりやすいです】ぜひ試してみてください - コーヒーとはちみつと私

ワールドブリュワーズカップ（WBrC）2016年大会で優勝した粕谷哲氏が提唱する抽出理論「４６メソッド」。 「美味しいコーヒーは誰でも簡単に淹れられる」をテーマとしています。 粕谷さんがWBrCで優勝し、この「４６メソッド」が話題になってすぐに私も真似てみました。それから、今までずっと基本的にこの「４６メソッド」にのっとって抽出しています。 ４：６メソッドとは 粕屋氏のトークショー ～水に関する記述～ まとめ ４：６メソッドとは コーヒーを抽出する時の総湯量を４０％と６０％に分けて淹れます。 SCAJでハリオさんのブースにわかりやすく、まとめた資料がありました。 ４６メソッドのまとめ記事もご紹介します。 抽出に使う湯量を前半の40%と、後半60%に分けて抽出する考え方 概要 湯 温：92℃ 濃 度：TDS 1.3 (浅煎りの場合) 挽 目：フレンチプレスほど 水硬度：0.3 (pH6.6)