GoProがとらえた42秒。｢作り置き？｣の疑念を晴らす驚きの｢ビッグマック｣制作工程

GoProがとらえた42秒。｢作り置き？｣の疑念を晴らす驚きの｢ビッグマック｣制作工程2017.02.28 22:00Sponsored 武者良太 ビッグマックですら1コ42秒で仕上げていました。なんという速ワザ…！ 少しでもスピーディに商品を作って提供することが求められるファストフードの現場。｢大変そうだなあ｣と思う反面｢作り置きしているんじゃないの？｣という気持ちを抱くこともありまして。でもこのホカホカっぷりはできたてだよなあ… マクドナルドでは、｢メイド・フォー・ユー（MFY）｣という、注文を受けてからバーガーを作り、できたてを提供する厨房システムを2004年に本格導入し、カスタマーを待たせないように、計算された無駄のないキッチンシステムで調理を行っているとのこと。ということは、マクドナルドクルーの仕事っぷりを実際に見せてもらえたら、ひそかに思っていた｢作り置きかも？｣という疑心は解

[cbc10c6y]

これ、パティについて全く触れてないけど、そらあんなところからあんな状態で出てきたら早いわな。でも、完全に作り置きではないかもしれんが、作り置いているよね。気にしないけど、なんか腑に落ちない。

[masara092]

レジで注文中に厨房に何頼んだか出るのでサイドメニュー選んで会計が終わる頃にはバーガー類は出来上がります。

[KoshianX]

マクドナルド、こういう広告記事出すようになったか。イメージ変えるの大事だもんな。

[theta]

クラムシェルグリル導入前後にクルーしてましたが、今はこんな風にやってるんですね〜

[shiboru]

マックで働いていたものとしてはもっと欲しい映像。ピーク時の超高速連続アッセンブルが見たい。