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期限切れ間近のカンパンとアルファ米をアップサイクルしたクラフトビール
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期限切れ間近のカンパンとアルファ米をアップサイクルしたクラフトビール
期限切れを待たずに造ってほしい。 いつか来るかもしれない震災のため、食料などを備蓄している人は多い... 期限切れを待たずに造ってほしい。 いつか来るかもしれない震災のため、食料などを備蓄している人は多いと思います。消費期限は長めに設定していても、いつか期限切れはやって来るもの。ローリングストックで上手く入れ替えていれば良いのですが、ウッカリ忘れると捨ててしまうのはもったいないですよね。 そこで、こまいぬブルワリーとBeer The Firstが手を組み醸造したのが、期限切れ間近のカンパンとアルファ米をアップサイクルしたクラフトビール「災害備蓄品(カンパン、α米)使用エール_4本セット」です。 災害備蓄品から生まれたクラフト発泡酒「Brown Thumb Kanpan」は、使用する麦芽の10%にカンパンを使ったブラウンエール。アルコール度数は5%で、ローストした麦芽のコクにカンパンの香ばしさも感じます。 Image: こまいぬブルワリー「White Thumb Rice」は、麦芽の20%がアル