今が旬のレシピ〜蛤（はまぐり）のクラムチャウダー - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

蛤のクラムチャウダー 前にも書きましたが、友達からいつものように蛤が届いたので、ホマレ姉さん家の野菜と合わせて「クラムチャウダー」を作りました。 クラムチャウダーといえばベーコンが入るのですが、今回は蛤の出汁を十分に味わいたいのでパス、代わりにだし昆布が加わる和風レシピです。 スポンサーリンク 材料はこんな感じだけど、貝はこの3倍入る。 材料（6人分） 蛤 30個 だし昆布（5×10cm） 1枚 玉ねぎ（小） 1個 ブラウンマシュルーム 6個 ジャガイモ（大） 1.5個 ローリエ 1枚 牛乳 150cc 生クリーム 50cc バター 大さじ2 セージの葉 適量（あればで良い） 作り方 ① 砂抜きした蛤とだし昆布を水カップ4.5の水で、貝の殻が開くまで中火にかける。（途中、沸騰する直前に昆

[yummy21]

おいしそう

[kiries]

和風のクラムチャウダー。絶対美味しいですね。喉が鳴っちゃいます♪

[kokisin]

黒胡椒でやってみる。

[waltham70]

気持ちあっさりしてそうなクラムチャウダー、美味しそ。

[el-bronco]

ハマグリもクラム（＝二枚貝）なんですねー。

[gimonfu_usr]

（　美味そう　）（　クラムチャウダー未経験のころから、音読するだけで口中にツバキが溜まる不思議な名前だとおもっていた。）

[aiben]

美味しそう