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ハンバーガー店が増えすぎている!? 激戦区「渋谷」「吉祥寺」で見た“淘汰”の兆し
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ハンバーガー店が増えすぎている!? 激戦区「渋谷」「吉祥寺」で見た“淘汰”の兆し
ハンバーガー店の競争激化により、倒産が増えているという。4月24日に、東京商工リサーチが報じた。2021... ハンバーガー店の競争激化により、倒産が増えているという。4月24日に、東京商工リサーチが報じた。2021年度におけるハンバーガー店の倒産(負債1000万円以上)は6件で、前年度の1件から急増。 同社は 「コロナ禍のなかでハンバーガー店は、テークアウトやデリバリーが好調だが、大手チェーン店から中小企業までハンバーガー店の出店が加速し、厳しい競争が始まっている」「コロナ禍が生んだブームの陰で、好調と不調の2極化が進む」「22年度はハンバーガー店の淘汰が加速する可能性が出てきた」としている。 例えば、東京郊外の吉祥寺では、22年4月30日に、プルドポーク(ほぐした豚肉)を売りにした名店「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」が閉店してしまった。 同店は駅の北口側にあったが、南口側でも20年12月には、フレッシュネスによる大人のハンバーガー店を目指した意欲作「クラウンハウス」が5年間の営業を終えて閉店