ウイスキーを嗅ぎ分けるAI「NOS.E」 銘柄や産地などを95％の精度で識別

Innovative Tech： このコーナーでは、テクノロジーの最新研究を紹介するWebメディア「Seamless」を主宰する山下裕毅氏が執筆。新規性の高い科学論文を山下氏がピックアップし、解説する。 中国のShandong First Medical University、オーストラリアのUniversity of Technology Sydney、中国のXidian University、カナダのUniversite du Quebec a Trois-Rivieresによる研究チームが開発した「The Use of Electronic Nose for the Classification of Blended and Single Malt Scotch Whisky」は、スコッチウイスキーを1回嗅ぐだけで、その銘柄や産地、スタイル（ブレンデッドやモルトなど）の違いを識別する

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ウイスキーが投機対象のようになっていいことなど何一つないと思ってたけど、カネがまつわってくるとこういう研究も進みやすいわけか。

[misshiki]

“センサーがさまざまな匂いを感知してデータをコンピュータに送り、分析する。そして、重要な香りの特徴を抽出し、ウイスキーの銘柄や産地、スタイルを認識するように設計した機械学習アルゴリズムで分類を行う。”

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値段も学習できるんじゃないかな．

[RySa]

AIでやってみた的な内容かと思ったらかなり突っ込んだ研究でした。ほほう。

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ウイスキーAI「むせかえるアルコール・かんかん照りのアスファルト・ガード下の梅酒サワー・化学実験室。」

[Seamless]

スコッチウイスキーの匂いを与えるだけでその銘柄や産地,スタイル(ブレンデッドやモルト等)の違いを機械学習で分類。高価な機器やサンプル調製を必要とせず銘柄96％,産地100％,スタイル92％の精度で識別。